芝识介绍
夏天来了, 大家喜欢吃什么？当然是冰淇淋啦！但是市面上的冰淇淋添加剂多, 糖分高, 非常不健康。今天我要教大家如何手工制作一款惊艳夏日的灵芝水果冰淇淋。
材料
灵芝粉：50g
淡奶油：600ml
白糖：2/3杯
鲜奶：1/2杯
水果：草莓, 桃子或其他你喜欢的水果，数量适量
做法
1. 制作灵芝粉浆
将50克灵芝粉与1杯温水混合，放在冰箱里静置24小时，待灵芝粉浆萃取出来，便成为灵芝精华。
2. 切水果
选择你喜欢的水果，我这里选用草莓和桃子。将其洗净，去皮去核，切成小丁或是细碎的果泥，取出适量放在碗中备用。
3. 制作冰淇淋混合液
将淡奶油、白糖、鲜奶和灵芝精华放在一起搅拌均匀。
4. 冰淇淋混合液煮熟
将混合液倒入锅中，用中火加热并不时搅拌，待其煮至少5分钟，使其煮熟并加热到80°C左右。煮好的混合液放到冰箱内蓝色部分冷却 。可以预先将混合液制作好放置冰箱里蓝色部分12个小时，加以冷冻保鲜，也可直接用铝箔纸覆盖，放到冷冻室冰冻2小时，制作出口感更好的冰淇淋。
5. 冰淇淋放入水果
当冰淇淋混合液冷却后，将水果末或是小块加入锅中，再次混合均匀，如果觉得不够甜可以按照个人口味加适量白糖。混合均匀后放到盒子中，用铝箔纸覆盖住表面，放入冷冻室冰冻4-5小时即可。
注意事项
混合液煮熟后要冷却，然后再加水果，否则会导致水果融化。
冰淇淋放置时不要摇晃，要放到平稳的地方冰冻。
冰淇淋可以再食用前10分钟放在室温下软化一下，口感更好。
文章到这里就结束了, 快跟着我们的教程一起制作一下这款惊艳夏日的灵芝水果冰淇淋吧！
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