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灵芝猴头菇汤是一道非常滋补的汤品，融合了灵芝和猴头菇的药补价值，搭配着淳朴的大火慢炖，不但美味可口，还具有很好的保健功效。下面就为大家介绍一下灵芝猴头菇汤的家常做法。
食材
干猴头菇200克
灵芝2-3个
猪肉块300克
姜片4片
水适量
盐适量
步骤
1. 干猴头菇先放在清水中浸泡约2小时，然后用清水冲洗干净；
2. 灵芝泡水，尽可能泡软，然后切成小块；
3. 猪肉洗净切成丁，放入沸水烫一下捞出放冷水中漂洗干净，用凉水冲洗猪肉丁；
4. 姜切片备用；
5. 猪肉丁煮水焯一遍捞出沥水；
6. 锅内加水煮开，将焯过水的猪肉丁下锅，待水再次烧开后撇去浮沫；
7. 加入猴头菇，灵芝块和姜片煮3小时，期间要经常加水，以保证汤不会干涸；
8. 用盐进行调味即可。
温馨提示
1. 猪肉丁可以用凉水洗一洗，去除血水和异味。
2. 灵芝和猴头菇的熬煮时间需要较长，才能将汤汁熬煮得浓稠可口。同时，熬煮的过程中也需要不断加水，以防止汤干和煲焦。
3. 调味时要适量，以免过咸。
大家可以按照以上步骤尝试制作一下灵芝猴头菇汤，这道汤品不仅味道鲜美，营养价值也非常高，是一道非常适合秋冬季节食用的汤品。希望各位爱好者能够尝试制作一下。
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