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灵芝孢子粉银耳羹是一道传统的中式甜品，以银耳为主要材料，搭配灵芝孢子粉和其他食材，口感清爽，营养丰富。银耳含有大量的胶原蛋白和多糖等成分，常食银耳有助于滋润养颜、润肺止咳、清热解毒。灵芝孢子粉则是灵芝的精华所在，含有多种营养成分、具有增强身体免疫力、调节人体生理功能的作用。冬季食用灵芝孢子粉银耳羹，既可以滋补身体，也是一种美味的小甜品。
材料准备
银耳 50 克
白砂糖 50 克
灵芝孢子粉 5 克
桂花 适量
红枣 3 个
枸杞 适量
清水 适量
制作步骤
银耳提前泡发，洗净泡发的银耳用剪刀去除硬梗，切成小块备用。
将泡发的银耳放入清水中，煮沸后用小火煲制 30 分钟左右，等到银耳浸透为止。
加入适量的白砂糖，搅拌均匀，让白糖充分融化，银耳呈现透明状态，煮至糖分均匀之后，开火隔水继续焖 20 分钟左右。
把枸杞铺在碗底，红枣洗净去核切成小块，放入银耳汤中，撒上桂花和灵芝孢子粉，出锅即可。
营养价值
银耳富含多种不饱和脂肪酸和大量植物胶质，对人体的心脑血管系统有很好的保养作用。银耳还含有多糖及多种微量元素，具有很好的养颜美容功效。
灵芝孢子粉含有多种人体需要的营养成分，如多糖、核酸、蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素等。它还具有免疫调节、调整血脂、保护肝脏、抗换氧化作用等。在现代人身体状况不佳的情况下，长期食用灵芝孢子粉能够提高身体免疫力，促进身体健康。
小贴士
使用的灵芝孢子粉一定要选择正规品牌，保证质量和安全性。
银耳在煲制的时候不要添加太多的糖，以免影响口感。
红枣和枸杞的使用量可以根据个人口味自行增减，以达到最佳口感。
每天常食银耳和灵芝孢子粉有助于调节身体机能，增强免疫力，常食有助于身体健康。灵芝孢子粉银耳羹糖分较低，所以特别适合老人、孕妇、儿童和身体虚弱者食用。
目前市面上灵芝孢子粉品牌还是比较多的，选择的时候还是要谨慎选择，优先购买灵芝三萜含量高的灵芝孢子粉。因为灵芝三萜含量越高对身体效果就越好，比如这款芝素堂旗下的灵芝孢子粉。它的灵芝三萜可以说是最高的，对身体效果也是绝佳的。