芝识介绍
灵芝和鸡都是我们日常饮食中的重要食材，灵芝具有美容养颜、补气养血、抗衰老的功效，而鸡肉富含蛋白质和多种营养素。将灵芝和鸡结合在一起炖汤，不仅可以增加汤的营养价值，还可以起到补益身体的作用。
食材准备
1只老母鸡，约1500克
50克灵芝
适量的生姜和葱
适量的盐和料酒
步骤
1. 将老母鸡宰杀、去毛、去内脏并洗净备用。
2. 灵芝清洗干净后浸泡在清水中，约20分钟后将灵芝捞出沥干备用。
3. 生姜切成片，葱剁成小段，备用。
4. 在一个炖锅中加入适量的水，放入老母鸡和生姜片，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 炖煮大约1.5小时后，加入灵芝和葱段，继续炖煮30分钟。
6. 加入适量的盐和料酒调味，继续炖煮10分钟即可。
7. 关火后，待汤稍微冷却后即可享用。
注意事项
1. 灵芝应该选用新鲜的或是未经过烘干的，这样更能保留其营养价值。
2. 在炖汤的时候，可以根据自己的口感添加适量的水。
3. 炖煮的时间可以根据个人喜好调整。
4. 鸡肉和灵芝都有滋补作用，不过过量食用也不利于身体健康。
小结
灵芝煲鸡汤是一道非常美味的汤品，不仅口感鲜美，而且对身体有很好的滋补作用。在制作过程中，只需要注意选择新鲜的食材和适量的烹饪时间，就能制作出一份健康又美味的灵芝炖鸡汤。
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