芝识灵芝石斛土茯苓炖鸡的功效
灵芝、石斛、土茯苓这三种中药材经常被用来制作炖汤，加入鸡肉后具有很好的补气养血、调养身体的功效。
灵芝的功效
灵芝可以提高人体免疫力，促进胃肠蠕动，有助于消化吸收。同时，灵芝还具有抗病毒、抗癌等多种功效，可以调节血压、降低血脂，保护肝脏等。
石斛的功效
石斛是一种长在热带和亚热带地区的兰科植物，因其具有滋补身体、提高免疫力的功效，被誉为“华南吉林参”。石斛能够清热解毒、养阴生津、利尿等，对于体内湿气重、肝、肾等多种病症有较好的调理作用。
土茯苓的功效
土茯苓性平味甘，能够补脾益气、健脾祛湿，具有消炎抗菌、镇静、抗过敏等功效。在肝、胃、脾、肺等多个脏器都有一定的调节作用。
灵芝石斛土茯苓炖鸡的做法
材料：鸡肉约500克、灵芝5片、石斛40克、土茯苓40克、姜适量、葱适量。
做法：
将鸡肉切成块状，放入清水中焯水备用。
灵芝、石斛、土茯苓用清水泡发，洗净后备用。
姜切片备用，葱切段备用。
将鸡肉和所有材料（除姜和葱外）放入砂锅中，加入适量清水。
大火煮沸后转小火炖1.5-2小时，等到鸡肉煮烂入味即可。
最后加入姜片和葱段，撇去浮沫即可出锅。
注：如果没有砂锅，可以使用高压锅炖，时间为30-40分钟。
注意事项
1.不要在汤中加入过多的调料，以免挥发药性或影响其营养成分。
2.一定要将汤煮烂，以便营养成分更易于被吸收。
3.由于石斛性凉，脾胃虚寒的人应少食或不食用，以免出现腹泻等不适症状。
4.由于灵芝能够降低血压和血糖，因此服用降压、降糖药物的患者应遵医嘱食用。
结语
通过灵芝石斛土茯苓炖鸡这道汤，在享受美味的同时，充分发挥中药材的营养和保健作用，为身体带来全面的滋补功效。不过，在吃之前应先了解自身的体质和健康状况，避免给身体带来负面影响。
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