芝识介绍
灵芝燕窝汤是一款具有营养保健功效的汤品。灵芝富含多种氨基酸、多糖、麦角硫因等多种成分，燕窝含有丰富的胶原蛋白，二者搭配制作的汤品不仅美味可口，还能够调节身体机能、增强身体免疫力。
材料
灵芝：50克
燕窝：50克
鸡：1只
红枣：6枚
枸杞：适量
清水：适量
做法
先将燕窝用清水泡发1小时，去除杂质；灵芝用清水泡发30分钟，切片备用。
鸡洗净，切块备用；红枣洗净去核。
取一个汤锅，加入清水，放入鸡块煮至汤水浮油，撇去浮油，再加入泡发好的灵芝和燕窝。
转小火煲煮2小时，加入红枣和枸杞继续煲煮30分钟。
最后根据个人口味加适量盐调味即可。
营养保健
灵芝燕窝汤具有养阴、滋润、安神、提高免疫等多种功效，对于调节机体作用和改善身体健康具有重要作用。
灵芝中含有多糖、三萜类等多种生物活性物质，具有增强机体免疫功能、抗肿瘤及抗炎等生理活性。另外，灵芝中的麦角硫因可以降低血压、降脂、防血栓形成。而燕窝富含胶原蛋白、不饱和脂肪酸等营养成分，有助于消化吸收、延缓衰老、美容养颜等功能。
适宜人群
本汤适宜欲改善身体健康、美容养颜的人群食用，尤其适宜老年人、便秘人群以及病后体弱者等人群，有很好的保健作用。
此外，富含胶原蛋白的燕窝也适合需要美容养颜的女性群体食用，对于促进肌肤弹性、防止皱纹产生具有明显的效果。
小贴士
灵芝燕窝汤需要慢火煲煮，时间越长味道越鲜美；同时，为了防止燕窝中残留的羽毛或杂质，最好用手逐个地检查并清除，以免影响口感。另外，燕窝的泡发时间和清洗过程需要特别注意，确保无杂质并彻底泡软后才能烹制。
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