灵芝石斛天麻鱼头豆腐汤:美味又养生
灵芝、石斛、天麻,这些名贵中药素有“三宝”之称。加之新鲜的鱼头和豆腐,用它们一起煮的汤汁,不仅美味可口,更兼有补肾养血、健脑益智、清热祛湿等美好功效,是一道养生健康的佳品。
灵芝石斛天麻:佳品中的佳品
灵芝,为灵芝科真菌的一种,是著名的食用及药用真菌。主要生长在油松、松、红松的树上。灵芝具有预防肿瘤,调节免疫和内分泌,延缓衰老等功效。
石斛,为兰科植物石斛(Dendrobium candidum Wall.ex Lindl.)的干燥茎、叶。味甘,性凉。能清热生津、滋阴壮阳、润肺止咳。
天麻,是一味优良中草药。其味甘、苦、涩,性平。天麻具有活血化瘀、祛风通络、提高记忆力效果等。
鱼头豆腐汤:美食中的极品
鱼头,因为其含有较多的卵磷脂和肉质较鲜美易于烹饪等优点,成为煲汤、烧鱼的首选材料之一。鱼头汤味鲜美、鲜香浓郁,含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、钙、磷等营养成分,在养颜美容和健体强身方面有着很好的功效。
豆腐富含蛋白质、微量元素和维生素,易于被人体消化吸收,能达到补虚、美容、放松神经、降低血脂等多种功能。
灵芝石斛天麻鱼头豆腐汤的制作方法
材料:
鲜鱼头1个
豆腐适量
灵芝5克
石斛5克
天麻5克
盐、姜片、料酒、清水适量
步骤:
鲜鱼头清洗干净,放入锅中加清水煮沸撇去浮沫,再用开水浸泡一下鱼头,以去腥味。
将豆腐洗净切块。
将灵芝、石斛、天麻洗净备用。
将以上材料放进煲中,加清水煲煮3个小时左右(具体时间根据个人口感而定)。
放入适量盐,调味即可。
结语
灵芝石斛天麻鱼头豆腐汤融合了中药与美食的精髓,在美味与养生之间找到平衡点,满足了人们挑剔的味蕾和身体的健康需求。无论是家庭还是餐厅,这道汤都是绝佳的选择。
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