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炖鸡汤是中国传统的美食之一，被人们誉为“滋补之品”，不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效。而今天要介绍的这款灵芝石斛虫草炖鸡汤更是名副其实的“滋补大汤”。
灵芝、石斛、虫草都是中药中屈指可数的名贵品种，具有极高的药用价值。这些中药材的加入，不仅让炖鸡汤更加丰富多样，还增强了其营养价值和药用功效，同时，也让汤的味道更为香浓鲜美。
材料准备
1.鸡：半只（约500克）
2.灵芝：1个（约40克）
3.石斛：20克
4.虫草：20克
5.姜：3片
6.料酒：适量
7.盐：适量
8.清水：适量
烹饪步骤
1.将鸡洗净，放入开水中煮至没有血沫。
2.准备灵芝、石斛、虫草，将它们洗净后分别用水泡发。
3.姜片洗净，切成薄片备用。
4.将煮好的鸡肉洗净，剔去骨头，切成块状备用。
5.取一个炖汤锅，加入清水，放入煮好的鸡块和姜片，加入适量的料酒烧开。
6.将灵芝、石斛、虫草一同放入锅中，把火调至小火炖2个小时，期间不需加水。
7.炖好后，加入适量的盐搅拌均匀即可装盘食用。
食用方法
1.灵芝石斛虫草炖鸡汤不仅是滋补养生的大汤，还能增强身体免疫力，防止感冒、流感等。
2.建议大家每周煮一两次，将汤与鸡肉分别食用，不仅好吃，还有助于身体健康。
3.在食用时，也可以加入一些自己喜欢的蔬菜或豆腐等配料，营养更丰富。
注意事项
1.煮汤时建议使用陶瓷炖锅，保温效果更好。
2.虫草不宜过量使用，否则会引发过敏等问题。
3.建议患有高血压等疾病的人群适量食用，因为灵芝有降血脂、降血压、降血糖的作用。
以上就是这款灵芝石斛虫草炖鸡汤的制作方法和食用注意事项，希望大家能够在享受美食的同时，更加关注自己的身体健康，健康饮食，健康生活。
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