heku灵芝石斛炖瘦肉的简单做法
灵芝和石斛是中医中常用的两味药材，素有“双仙草”之称。其功效广泛，能够提升人体免疫力、调节内分泌、延缓衰老等。这道灵芝石斛炖瘦肉，将药膳与美食相结合，既能保健又好吃，是家常菜中的佳品。
材料准备（4人份）
瘦猪肉500克
灵芝10克
石斛20克
生姜3小块
料酒适量
盐适量
清水适量
步骤
将灵芝和石斛洗净，用清水泡发至软化
瘦肉切成大块，下入沸水中焯水，捞出备用
生姜洗净，切成薄片备用
砂锅中加入清水、料酒、生姜片、灵芝和石斛，大火烧开后转小火炖煮20分钟
将焯水后的瘦肉放入砂锅中，继续小火炖煮20分钟
加入适量盐调味，搅拌均匀
炖煮至肉烂汤浓即可出锅
食用方法
将开水冲洗干净的米饭放在碗中，倒上炖好的灵芝石斛瘦肉汤，在上面撒上一些葱花，便可美美地享用了。
注意事项
灵芝和石斛虽然功效卓著，但要适度食用，不宜过量
炖好的瘦肉可以口感更佳，也可以提高汤的鲜美度
砂锅不宜过满，以免汤溢出
调味时要适量，避免影响汤的清香与瘦肉的鲜味
以上就是灵芝石斛炖瘦肉的简单做法，这道菜既有药膳的功效又有美食的味道，也十分符合现代人的健康饮食观念。大家可以根据自己的口味和喜好适当修改配料和调味方式，让这道菜更适合自己的口感。
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