芝识灵芝牛脚筋汤怎么做的好喝
灵芝是一种珍贵的材，在中医中，常用于调节身体免疫系统，保护、、等方面。而牛脚筋则含有丰富的胶原蛋白和维生素B等营养成分，能够帮助人体补充营养，促进身体的。将灵芝和牛脚筋一起炖制的汤品，不仅具有浓郁的口感和香气，更具有极高的营养价值。下面我们来分享一下如何制作好喝的灵芝牛脚筋汤。
准备材料
制作灵芝牛脚筋汤，需要准备一些材料。建议选择新鲜的牛脚筋，这样能够保证汤品的口感更好。除此之外，还需要准备好以下材料：
去皮的猪骨或者瘦肉
新鲜的灵芝
葱、姜适量
料酒、盐、鸡精适量
制作步骤
1. 将牛脚筋放入锅中，加入足够的水，大火煮滚后撇去浮沫，将牛脚筋焯水捞出备用。
2. 取出锅中的水，将去皮的猪骨或者瘦肉放入锅中，加入适量的清水，倒入料酒煮沸，撇去浮沫，再加入焯好的牛脚筋。
3. 拿出新鲜的灵芝，将其摘掉蒂部，放入锅中。加入适量的葱、姜和盐，转小火慢慢煲煮，时间可以煮上两个小时以上。煲煮的过程中，不断地撇去浮沫。
4. 后加入适量的鸡精，尝一下盐的味道是否足够，如果需要，可以再加入一点盐，待汤品味道充分渗透后，即可关火。
5. 倒入碗中，可以撒上少许葱花和香菜点缀，带着浓浓的清香和牛脚筋独特的韧劲，是一道美味可口的汤品。
小贴士
1. 在制作汤品之前，我们要先将牛脚筋焯水，这样不仅可以去除其表面的杂质，还可以去除其毛细中的液，让汤品更加的清爽。
2. 在炖煮汤时，可以多加一些姜片和调料，能够帮助去除汤品中的腥味，同时也能够增加汤品的香味。
3. 灵芝的顶部一般比较干燥，不要扔掉，可以将其加入汤中煮，这样能够让汤的口感更加的醇厚。
4. 建议使用砂锅或者陶瓷锅煮汤，能够更好的保持汤的口感和营养成分，同时也不会破坏汤的味道。
制作起来比较麻烦的灵芝牛脚筋汤，但是它却可以带给我们健康和美味。制作时可以适当的增减配料和烹饪时间，根据个人口味来决定。希望您也能够成功制作一碗好喝的灵芝牛脚筋汤。
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