芝识灵芝煲蘑菇的做法
灵芝和蘑菇是两种非常有营养的食材，经常一起搭配煲汤可以起到强身健体的效果。下面介绍一下灵芝煲蘑菇的做法。
材料准备
灵芝、鲜蘑菇、红枣、枸杞、生姜、盐。
步骤
1. 首先将灵芝泡发至软，洗净切片备用；
2. 鲜蘑菇切块，生姜切片备用；
3. 红枣、枸杞洗净备用；
4. 然后将清水倒入煲汤锅中，加入所有材料，大火将汤煮开，转小火煲2小时，放入适量的盐进行调味即可。
烹饪技巧
1. 灵芝泡发的时间最好在4小时左右，这样灵芝会更加软糯，更容易入味；
2. 为了更好地提取灵芝的效用，最好不要将灵芝泡得太软，否则营养会流失掉；
3. 煲汤时间一定要充足，至少要煲2小时以上，这样汤才能出味。
食用建议
灵芝煲蘑菇汤可以帮助调节人体免疫系统，增强体质，对于一些长期疲劳、亚健康的人群具有很好的保健作用。此外，灵芝还有抑制肿瘤细胞的作用，也可以起到一些防癌作用。但是需要注意的是，灵芝性平，不适合体寒的人食用。
蘑菇具有很高的营养价值，含有多种必须氨基酸，对人体健康有很好的促进作用。但是蘑菇吸附性较强，需要清洗干净，否则会导致吃进细菌或毒素。此外，某些人对于蘑菇容易引起过敏，建议先小量尝试。
总结
灵芝煲蘑菇汤是一道温补养生的汤品，适合亚健康人群日常饮用。要注意灵芝的泡发时间和煲汤时间，同时要注意蘑菇的清洗和过敏问题。
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