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灵芝炖花胶是一道高营养的汤品，其成分不仅含有灵芝的药用价值，还有花胶的丰富营养成分。此道菜品早在明代就已经存在，以补益身体为主要目的，是一道养生佳品。现代人生活压力大，身体免疫力下降，多食用此道菜品可以增强人体免疫力，具有很好的保健作用。
材料
灵芝（5克）
花胶（50克）
猪骨（500克）
瘦肉（200克）
生姜（2片）
盐（少量）
清水（适量）
步骤
将花胶浸泡在水中，浸泡时间约为2-4小时，直到花胶变软。
将瘦肉和猪骨放入锅中，加入少量清水，煮开5分钟，煮出浑浊的泡沫，倒掉。
把煮好的肉骨冲洗干净，放回锅中，加入适量清水，加入生姜片，开小火煮40分钟，至猪骨变软。
将浸泡好的花胶加入锅中，再次煮开，转小火继续煮20分钟。
后，再把灵芝加入锅中，用小火慢炖约1个小时。
加入适量盐调味，根据个人口味决定是否加入味精或盐巴。煮好后即可食用。
小提示
1. 灵芝和花胶都是高档的营养成分。灵芝具有润、健脾、调节免疫系统等多种健康功效。花胶富含蛋白质、胶原蛋白和钙等多种营养，是女性美容养颜的好去处。
2.鲍鱼干可以作为替代花胶，同样具有丰富的胶原蛋白和营养成分。
3. 煮汤的火候要适当，炖汤要慢火慢炖，可以使得肉类中的营养成分充分溶解到汤中，更有利于吸收。
4. 此菜品营养丰富，也适合产后调理身体、后调理身体复原等需要加强营养的人群食用。
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