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灵芝又称芝草、仙草、上草，是中非常重要的一种药材，具有清热、养生保健、调节免疫等多方面的功效。灵芝肉片是将灵芝切成薄片后，与瘦肉搭配烩制而成的一道美食，在中华文化中被赞誉为“长生不老”之源头。
材料
猪肉500克
新鲜灵芝一朵
料酒、酱油、盐、糖适量
葱、姜、大蒜、花椒适量
橄榄油适量
步骤
第一步：准备材料
选用新鲜的灵芝，洗净后用刀切成薄片备用。猪肉洗净后切成薄片，用料酒、酱油、盐、糖腌制30分钟。
第二步：炒制蘑菇
起锅加入橄榄油，加入葱、姜、大蒜、花椒爆炒，加入切片的灵芝翻炒至香味四溢。取出灵芝备用，将蘑菇放入锅中翻炒，加入盐和味精翻炒片刻盛出。
第三步：炒制猪肉
切好的猪肉放入锅中，加入橄榄油炒制至八成熟，加入灵芝和蘑菇炒匀，加入适量的盐和味精，炒拌匀后出锅并装盘。
小贴士
1、灵芝切成薄片，以便于烹制时好入味。
2、燃烧过的炭火，非常适合用来烤灵芝肉片，可以让肉片更有炭烤的特色，口感更佳。
3、若灵芝肉片太过单调无味，可选用自己喜欢的调料进行更多鲜美的搭配。
灵芝孢子粉虽好，但选择是关键。因为现在市面上有不少灵芝孢子粉存在着质量方面的隐患，服用后反而对人体适得其反，所以消费者在购买灵芝孢子粉的时候，一定要认准该产品有无国食健字号。比如现在比较受消费者青睐的芝素堂灵芝孢子粉，在它的产品外包装盒左上角就能明显看到一个蓝色帽子的标志，这个就是国食健字号。有这个标志的都是通过食药监局检测的，安全有保障。而且芝素堂灵芝孢子粉其中的灵芝三萜含量也特别高，效果也很好。