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灵芝茶树菇鸡汤是一道中式汤品，以鸡肉为主料，配以灵芝和茶树菇熬制而成。这道汤品既美味又健康，可以提高免疫力，减轻疲劳，滋润等功效。不仅适合家庭烹饪，也适合宴客招待或送给长辈为滋补之用。
材料
鸡肉：500克
茶树菇：200克
干灵芝：50克
姜片：适量
盐：适量
料酒：适量
水：适量
做法
鸡肉切块，茶树菇清洗干净，干灵芝浸泡后洗净；
鸡肉块和姜片放入锅中，加入适量的水，大火开锅后打去浮沫，煮10分钟取出泡冷水备用；
茶树菇洗净备用；
把干灵芝泡发后切片备用；
把步骤2中的鸡块放入电饭煲中，加入适量水，约两杯水，加入料酒，开启电饭煲，煮开后转到保温模式焖20分钟；
打开电饭煲加入茶树菇和灵芝片，再焖10分钟后加入适量的盐搅拌均匀即可。
技巧
1. 水量掌握：做这道汤品时水量要掌握好，太少会熬出来浓浓的味道不太好入口，太多又会浪费鸡汤的鲜味。
2. 焯水去浮沫：煮肉块的时候要记得先焯水去浮沫，这样做可以使汤品口感更加鲜美，也比较健康。
3. 用电饭煲：使用电饭煲煲汤比较方便省事，不用一直看着火候也比较省油。这里还有一个小技巧，就是把焯水后的鸡块用冷水泡一下，能使鸡肉更加鲜嫩。
4. 茶树菇切片：茶树菇比较水润，所以用刀切开后更容易入味。灵芝片也要注意切片均匀，这样进味更好。
5. 添加盐：在煲汤的过程中要注意适量添加盐，别用多而失味，也别用少而失胃口。
食用方法
1. 面汤食用：把煲好的灵芝茶树菇鸡汤倒入碗中，加上适量的面条即可食用。这个方法比较适合早上食用，有补充营养，同时还可以填饱肚子。
2. 做为汤菜：把灵芝茶树菇鸡汤装入大碗，放上刚煮好的白米饭，然后根据个人口味加入蒸熟的蔬菜，虾仁，鸡蛋等，这样可以食用一顿营养均衡的鸡汤饭。
3. 饮用汤汁：先把茶树菇和灵芝片过滤出来，等汤稍凉后当做饮品饮用。这样饮用对身体的补养效果更好。
小结
灵芝茶树菇鸡汤是一道美味又营养的汤品，让人感受到温暖和滋养。制作方法比较简单，稍加细节处理就可以呈现出完美的口感。如果您不知道该怎样做饭，这就是一个绝佳的入门菜品。
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