芝识灵芝羊肉黄芪枸杞(灵芝黄芪枸杞炖羊肉)
灵芝、黄芪、枸杞这三种常常被用来炖羊肉，这是因为它们有很好的补益作用。当它们与羊肉一起炖煮时，不仅能提高营养价值，还能使羊肉的口感更加鲜美。接下来，我们来了解一下这道美味的灵芝羊肉黄芪枸杞炖羊肉的制作方法。
材料
羊肉750克
灵芝10克
黄芪10克
枸杞适量
大枣5个
生姜4片
料酒适量
盐适量
水适量
步骤
1. 羊肉切块，放入开水中焯水后取出晾凉；
2. 炒锅倒油，放入羊肉块煸炒至金黄；
3. 加入准备好的灵芝、黄芪、枸杞、大枣、生姜，用料酒煮沸；
4. 将所有原料转移到砂锅中，加水盖过所有原料；
5. 大火以滚水煮沸后转小火，炖两个小时；
6. 撇去表面浮沫，开盖加盐，即可享受美味的灵芝羊肉黄芪枸杞炖羊肉了。
小贴士
1. 羊肉焯水可以去除腥味和脏东西，保证炖出的汤清澈；
2. 在煮沸的时候要去除浮沫，保证汤的干净和美观；
3. 炖的时间要足够长，才能使羊肉更加鲜美，药材的营养也会充分溶于汤中；
4. 加盐的时候要等到炖煮结束，这样羊肉才会更加香嫩，不会让盐煮散了营养。
总之，灵芝羊肉黄芪枸杞炖羊肉是一道营养丰富，美味可口的菜肴。它不仅是补身体的好选择，而且是一道适合全家人分享的菜品。制作起来也十分简单，加上一些小技巧，相信每一个人都可以轻松做出一碗美味的炖羊肉。
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