芝识介绍
灵芝菌煲排骨是一道让人胃口大开的美食。以灵芝菌为主要材料，加入排骨、姜片和其他调料一起烹饪。这道菜肴是滋补佳品，不仅口感可口，而且也具有很多健康功效。在寒冷的冬天，喝上一碗暖暖的灵芝菌煲排骨，不仅可以暖身驱寒，还可以补充身体所需的营养。
食材准备
灵芝菌煲排骨需要的食材：新鲜排骨、灵芝菌、生姜、红枣、枸杞、大枣、党参、枫斗、盐、味精、鸡精、料酒、鸡汤。
制作步骤
1.将排骨切小块，放入开水中焯水后捞起。
2.将灵芝菌清洗干净后撕成小块，姜片切成丝。
3.红枣、大枣、枸杞、枫斗、党参清洗干净备用。
4.锅内倒入适量食用油，烧热后放入排骨煸炒至表面微黄。
5.加入适量料酒焯一下，然后加入熬制好的鸡汤，再加入红枣、大枣、枸杞、枫斗、党参，用中火煮至汤汁浓稠。
6.加入生姜丝、灵芝菌继续煮至汤呈棕红色，撒入适量盐、味精、鸡精调味即可。
功效
灵芝菌煲排骨不仅美味，还具有很多保健功效。灵芝菌可以供给人体所需的多种矿物质和较高含量的胶原蛋白，使更加光滑、富有弹性。而枸杞能够降低人体、增强免疫力，红枣则可以滋润五脏，具有益气之功效，枫斗和党参则能够增强体质、补益气，大枣也能够起到补养心、益气安神的作用。
正因为灵芝菌煲排骨多种食材的营养和协同作用，所以经常食用能够改善身体的免疫力，增强体质，调节身体的能量平衡。
食用方法
灵芝菌煲排骨是一道美味而营养丰富的佳品，适合不同年龄段的人食用。特别是对于身体虚弱、疲劳易感、抵抗力差的人来说，非常适合食用。可以每周食用数次，每次食用不宜过量，以一碗为宜。
注意事项
1. 灵芝菌切记清洗干净，尤其要注意去掉菌根，以免影响口感。
2. 烹煮排骨的时候要加入料酒焯水，以便去除异味。
3. 烹制时火力适宜，不能过旺，否则容易糊底。
4. 调味时不宜过量，以免影响健康。
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