芝识如何用灵芝和肉一起煮出美味汤
灵芝是一种珍贵的材，有着丰富的营养成分和药理作用，常被用于提高免疫力、调整体质等杂。但是，灵芝味道苦涩，需要和其他食材一起搭配食用才能发挥大功效。
肉类是煲汤的佳材料之一，肉汤滋补养颜，可补养胃，对身体有很好的保健作用。将灵芝和肉类一起煲汤，不仅可以补充营养，还能让汤更加美味。
步骤一：选材
选购灵芝时应选质量好的，色泽黄褐色，表皮完整，毛茸茸的部分是好的。肉类应选用不带骨头的肉块，猪脊骨也是不错的选择。
步骤二：浸泡灵芝
将灵芝洗净后，放入清水中浸泡一段时间是必须的。可以事先将灵芝洗净后用温水浸泡2个小时以上，泡软灵芝后在虫眼、杂质处轻刮一下，确保去除上面的泥沙和杂质。这样有利于让灵芝中的成分更好的溶解在水中，使煲出来的汤更加有味道。
步骤三：焯水去腥
取三五片姜放入清水中，加入肉块和灵芝，大火滚煮5分钟左右后，关火捞出。这一步是为了将肉块的水和腥味去除，让后面煲出来的汤更加清澈鲜美。
步骤四：煲汤
将焯水后的材料放入锅中，加入适量的水，可以放入枸杞、红枣、淮山等适量搭配，再加盖，用慢火煲2小时以上，汤可以根据自己的口感决定煲多长时间，如果想要更浓郁的味道，可以再加煲一段时间。煲好后可以加盐调味。
步骤五：食用
将煮好的汤盛出，将肉、灵芝、枸杞等捞出，至此，一锅美味的灵芝肉汤就煮好了。这道汤汁清澈、滋味鲜美、营养丰富，是冬季进补的佳选择，对于调理气、滋补身体等都有很好的效果。
小贴士
好选择陶瓷或者不粘锅进行煮汤，能够避免锅底糊焦和汤水被锅子吸收。
煲汤时好加入开水，这样可以更好的搭配汤料，让煮出来的汤更加美味可口。
后的后，无论什么食材，都不宜过量，适量进食才能收到对身体的良好效果。
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