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灵芝炖鸡，是一道具有补中益气的汤品。灵芝作为材，在中医学上被誉为“草中之皇”，不仅具有滋补养生、提高免疫力等功效，还被称为“神奇草药”，常被用于疲劳、、免疫系统问题等。
这道汤品除了具有滋补功效外，还有丰富的营养成分，如蛋白质、钾、镁、钙等元素。由于鸡和灵芝的混合，能够相互搭配的发挥功效，所以灵芝炖鸡也被广泛地应用于养生保健、等方面。
原材料
1. 鸡肉：半只；
2. 灵芝：50克；
3. 枸杞：适量；
4. 姜片：适量；
5. 盐：适量；
制作步骤
1. 洗净半只鸡，切块；
2. 将灵芝和枸杞用水泡软洗净备用；
3. 用热水将鸡肉焯水，去腥；
4. 另起锅，倒入适量的水，将焯好水的鸡块与姜片放入锅中，煮开后再用小火炖煮40分钟；
5. 将泡好的灵芝和枸杞加入锅中，继续炖煮30分钟；
6. 后，根据个人口味加入适量的盐，即可食用。
小贴士
1. 炖汤的时候，建议用小火炖煮，炖至食材完全熟透，并且将食材的营养全部挥发出来；
2. 灵芝属于深色果体，煮的时间过长，颜色会变的非常暗，所以炖煮时间千万不要过长；
3. 烹饪过程中，可以加入其他食材一起炖煮，如红枣、枸杞、山药等。
总结
灵芝炖鸡，是一道营养丰富，滋补健身的食品。鸡肉和灵芝的混合在中医上被广泛应用，在舒缓情绪，减轻疲劳，调节免疫系统等方面取得了非常不错的效果。在烹饪的过程中，适当加入一些其他的食材，如红枣、枸杞、山药等，不仅具有调味的功效，还能协同发挥作用，让汤品更加美味可口。
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