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灵芝煲汤砂锅米线是一道营养丰富、美味可口的汤菜。砂锅米线是中国传统的小吃之一，加上灵芝煲汤，更是让它的味道更加的浓郁。灵芝富含多种营养成分，具有很高的药用价值。 它能够提高机体免疫力, 改善心功能，具有抗, 抗等作用。所以灵芝煲汤砂锅米线不仅美味可口，还有很好的保健功能。
材料
1、灵芝：1朵
2、鲍汁：适量
3、鸡枞菌：适量
4、蘑菇：适量
5、嫩豆腐：适量
6、新鲜米线：适量
7、盐：适量
8、葱：适量
9、大蒜：适量
10、辣椒：适量
11、姜片：适量
做法
1、将灵芝泡软后，摘去蒂部，切成薄片。
2、砂锅烧热，放入适量的油，加入葱姜大蒜和辣椒，炒香后加入鸡枞菌和蘑菇煸炒至断生。
3、加入灵芝片继续翻炒，倒入适量的水，大火煮滚，小火煲1个小时左右。
4、煲汤时加入适量的盐。
5、在另外一个锅中煮开水，将米线下锅焯水1-2分钟。
6、将焯好水的米线装在砂锅里，倒入鲍汁，再用大火将米线上的汤煮沸即可。
食用方法
灵芝煲汤砂锅米线是一道营养丰富、美味可口的汤菜，香味四溢，口感滑润。将汤菜装入碗中，米线倒入碗中，浇上热气腾腾的汤汁，即可食用。
注意事项
1、煮灵芝煲汤时，时间要足够，煮到灵芝的营养物质全部释放出来为止。
2、米线煮熟后一定要尽快食用，否则口感会变质。
3、如有需要，可以在碗中加入适量的蒜泥，热油泼在蒜泥上，再撒上葱花。这样可以提高米线砂锅的美味程度。
以上就是灵芝煲汤砂锅米线的制作方法以及注意事项。尝试一下这道美味的汤菜，不仅可以满足您的味蕾，还有很好的保健功能，期待您的尝试。
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