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灵芝鸡是粤菜系中一道传统的健康菜品，因为利用了灵芝的，具有滋补养生、润止咳、抗等功效。灵芝鸡制作过程中，用料简单，做法独特，是一种大众化的热门菜品。让我们一起来了解一下正宗的灵芝鸡做法视频吧！
用料
1. 鸡：500克
2. 灵芝：3-4个
3. 姜：5片
4. 葱：1根
5. 盐：适量
6. 料酒：适量
7. 清水：适量
制作步骤
1. 准备好所需材料，鸡肉洗净切成块状备用。
2. 将灵芝洗净，切成薄片。
3. 取一锅水烧开，放入鸡块焯水，去除水，捞出。
4. 在另一锅中，加入清水，放入焯过水的鸡块。
5. 加入姜片、葱段、料酒、盐，大火烧开后转小火，炖煮约30分钟。
6. 加入灵芝片，再次炖煮15-20分钟。
7. 煮好的灵芝鸡捞出，在碗底放上一些灵芝片，然后加入灵芝鸡汤，即可食用。
小贴士
1. 在炖煮鸡肉时，尽量使用蒸锅或砂锅，以保持水分的充足。
2. 灵芝鸡炖煮时不宜使用高温煮沸，否则灵芝的营养成份会被破坏。
3. 鸡块选用去皮去骨的鸡胸肉较为合适，口感更佳。
结语
这就是正宗的灵芝鸡做法视频。灵芝鸡是一道既美味又营养的佳肴，特别适合秋冬季节食用，滋养身体。为了感受到它的美妙口感和药膳功效，不妨在家里动手试试，拥有一份自制的美味料理。
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