芝识介绍
灵芝鸡汤米线是一道美味清淡，养生的汤类食品，其主要原材料是灵芝和鸡汤。灵芝是一种神奇的材，有养生补身的功效，而鸡汤则具有滋补作用。将两者结合起来，再加上细如发丝的米线，便构成了这道美味佳肴。
材料
鲜鸡腿肉 1个
灵芝 2朵
小葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
米线 适量
做法
鸡肉洗净切小块，用料酒和盐腌制10分钟；
灵芝泡水洗净，切成小片；
小葱、姜、大蒜分别切成小块备用；
锅中添加适量的水，放入鸡肉和姜块，大火烧开后慢火煮20分钟左右，期间撇去浮沫；
加入切好的灵芝，再加入适量盐，依据个人口味而定；
再煮5-10分钟，让灵芝的味道充分溶入鸡汤中；
在另一锅中加水烧开，把米线放入煮5-7分钟，直到煮熟；
捞出米线用清水冲洗，将鸡汤倒入碗中，放入米线和葱末，撒上一点香菜即可。
小贴士
1. 鸡肉不要切得太小，否则易烂成渣。
2. 鸡汤需要一定的时间才可以熬制出来口感鲜美的味道。汤煮出来后可以放入冰箱中冷藏或冷冻，下次烹调鸡汤时直接用即可。
3. 米线的煮法也很重要，时间不能过长，否则会煮得太烂。
总结
灵芝鸡汤米线是一道健康美味的汤类食品，适合所有人食用，尤其是老人和小孩。它不仅营养丰富，而且口感鲜美，也可以菜肴餐桌上做为主菜或配菜，是一道不容错过的美食。
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