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灵芝是一种天然药材，被誉为“神草”、“长生不老草”，享有“东方珍珠”的美誉。灵芝富含多种营养成分，有益于身体健康，对于美容养颜也有很好的作用。今天我们来学习一道简单易做的灵芝蒸瘦肉汤，为您带来美味和健康。
制材
1. 瘦猪肉、灵芝片、姜片、葱段各适量。
2. 配料：料酒、盐、味精、清水各适量。
注：灵芝还有很多种类，您可以根据自己的口感选择适合的灵芝。
制作
1. 准备好熟瘦肉，切成片状或条状备用。
2. 灵芝切片备用。
3. 把姜切成片，葱切成段。
4. 取一个大碗，放入瘦肉、灵芝、姜片、葱段，加入适量的料酒和盐，用手搅拌均匀。
5. 在碗上盖上保鲜膜，把碗放入蒸锅中蒸20分钟。
6. 关火后，把碗拿出来，把汤汁倒入锅中，加入适量的清水烧开，加入适量的盐和味精，搅拌均匀。
7. 将汤汁浇在碗里，再放入少量葱花和姜丝，即可食用。
营养价值
灵芝富含多种营养成分，具有抗、降、调节免疫系统等作用，具有很好的保健功效。瘦肉则富含蛋白质、铁质、维生素B族等，营养价值丰富。此款灵芝蒸瘦肉汤不仅具有美容养颜的功效，还可以增强身体免疫力，是非常适合女性和孕妇食用的营养美食。
小贴士
1. 翻煮的时候加盐
灵芝的口感比较硬，所以在制作过程中需要进行翻煮。这个时候加入适量的盐可以有效地帮助灵芝更好的入味。
2. 焯水煮肉片
我们知道，瘦肉比较容易老，为了不破坏汤汁的口感，我们需要先用沸水焯一下瘦肉，然后再与其他材料一起蒸煮。
3. 碗上盖保鲜膜
为了让锅中的热气无法流失，我们需要在碗上盖好保鲜膜。这样做可以保证蒸出来的汤汁更加鲜美。
以上就是健康美味的灵芝蒸瘦肉汤的制作过程，简单又快捷。食用时可以搭配米饭，或者面食，口感更佳。有没有很想尝试一下呢？赶紧动手试一试吧！
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