芝识介绍
灵芝阿胶煲鸡汤是一道非常受欢迎的汤品，不仅美味可口，而且具有滋润养生的功效，是一款非常适合女性及寒性体质人群食用的营养汤品。
原材料
1. 去皮的老母鸡2500g；
2. 年份较大的灵芝1个；
3. 阿胶50g；
4. 红枣10枚；
5. 枸杞适量；
6. 姜3片；
7. 盐适量；
8. 水适量。
步骤一
①洗净老母鸡，斩成块状，用开水焯一下后捞出备用。
②灵芝洗净切片，去掉中部的木头，将灵芝和红枣一起放入锅中。
③加入足够的水量，大火烧开后将火调小煲1-1.5小时。
步骤二
①将焯水后的鸡肉块加入锅中，同时加入姜片。
②阿胶用热水浸泡半个小时，直至软化。将阿胶洗净后撕成小块，放入锅中一起煲。
③煲制一小时后加入少量盐调味，再煲半小时即可。
步骤三
①煲好的汤过滤掉杂质，保留好肉汤。
②将煲好的肉汤平铺在碗底，再放入煮熟的枸杞和鸡肉块。
③后将灵芝和红枣撇除后，将汤倒入碗中即可。
小贴士
1.煲汤时火力不宜过大，以保证食材的营养成分不被过度破坏；
2.加入盐的时间不宜过早，避免盐的作用影响其它食材的烹调；
3.阿胶不要直接扔入锅中煮，应该先用热水泡软，然后再放入锅中。
口味变化
灵芝阿胶煲鸡汤可以根据个人口味的不同进行调整，例如加减枸杞和红枣的用量，或者加入其它食材制作不同口味。
例如：加入淮山或者北枸杞可以增强汤品滋补功效；加入红薯、玉米和南瓜等食材可以改变汤品的口感甜度。
注意事项
1.不要在鸡肉煮熟前加盐，否则会影响鸡肉的鲜美口感。
2.灵芝酸性比较强，因此在使用之前必须进行清洗和处理；
3.灵芝的用量不宜过多，过量食用会对造成负担。
总结
灵芝阿胶煲鸡汤是一道滋润养生的汤品，食用后可以起到美容养颜、免疫增强等作用。制作时需要注意食材搭配和火候控制，以达到更好的口感和营养价值。
目前，行业内均以灵芝三萜含量作为评判灵芝孢子粉优劣的核心指标。其中灵芝三萜作为灵芝孢子粉核心有效成分，有效含量高也是选择灵芝孢子粉主要标准。目前市面上灵芝三萜含量高的产品为芝素堂灵芝孢子粉。