heku灵芝鸡蹄煲汤的做法
我们都知道，鸡汤是一种非常有营养的汤品，而在鸡汤的基础上加入灵芝和猪蹄，则可以大大提升它的营养价值。灵芝鸡蹄煲汤是一种非常滋补美味的汤品，下面我们来详细介绍一下它的做法。
材料准备
鸡蹄500克、干灵芝15克、猪蹄2只、料酒适量、盐适量、生姜3片
步骤介绍
步骤1：材料处理
将鸡蹄洗净去骨，切成块状，猪蹄洗净斩成小块。干灵芝用温水泡软备用。
步骤2：煮猪蹄
将猪蹄放入开水中煮一分钟，捞起后用清水冲净。
步骤3：煮鸡蹄
热锅凉油，下入鸡蹄煸炒至表面金黄色，加入料酒和姜片，煮至香味出后加入清水煮开。撇去浮沫，转小火煮2小时。
步骤4：加入猪蹄和灵芝
猪蹄和灵芝加入锅中，继续小火煮1小时，再加入适量盐，煮至猪蹄和鸡蹄烂熟即可。
做法小贴士
1.鸡蹄不宜放太多，否则容易偏咸。猪蹄放少许可以增加汤的浓稠度。
2.干灵芝要先用温水泡软，这样可以更好的释放出灵芝的营养。
3.猪蹄和鸡蹄一起煲才能更好地增加汤的浓郁味道。
4.煮鸡蹄要用冷水入锅，这样汤会更加清澈。
用这个做法做出来的灵芝鸡蹄煲汤，汤色金黄、鲜美可口，而且还很有营养。每次喝一碗，不仅可以补身体，还可以解乏醒脑。你也可以根据自己的口味和健康状况，适当增减材料，做出属于自己的特色汤品。简单的家常菜，也能让我们体会到滋补佳肴的美味。
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