芝识介绍
灵芝鸡汤是一道营养丰富的汤品，它是以鸡和灵芝为主要原料制成的。灵芝被称为“神草”，具有调节免疫力、延缓、等多种功效，与鸡肉搭配炖制，营养价值更是倍增。今天我们就来介绍一下炖灵芝鸡汤的简单做法。
材料准备
1. 鸡腿或鸡胸肉一块。
2. 干灵芝片5~10克。
3. 红枣、姜片、枸杞等适量。
4. 细盐、胡椒粉、料酒适量。
做法步骤
1. 鸡肉切块后放入开水中焯水，撇去浮沫备用。
2. 干灵芝片提前浸泡半个小时，泡软后切成小段备用。
3. 将焯水后的鸡肉块、干灵芝、红枣、姜片、枸杞一同放入砂锅中，加入足够的清水。
4. 开火大火烧开后转小火炖煮1.5~2小时，偶尔翻动鸡肉块，调味即可。
食用建议
1. 灵芝是一种很好的调节免疫力的天然食材，但是它的也较大，所以不宜食用过量。
2. 灵芝鸡汤可以作为滋补汤品，但也不宜过量食用，以免引起体内能量过剩。
3. 鸡汤中如果有油脂的话可以用勺子或者油脂分离器将油倒掉。
4. 可以根据自己的口味在炖的过程中加入香料，如八角、桂皮等。
小贴士
1. 灵芝鸡汤不宜和豆腐一起烹饪，豆腐中的蛋白质会与灵芝中的多糖结合，影响。
2. 干灵芝要提前泡软，可以提高汤品的鲜味和营养价值。
3. 用砂锅炖制汤品口感更佳，但也可以用普通不粘锅代替。
结语
炖灵芝鸡汤虽然过程稍微繁琐，但是它所带来的滋补效果是非常显著的。而且，它的口感也非常鲜美，是一道适合全家人享用的美味汤品。大家可以根据自己的口味添加一些香料或调味品来让它更加美味。愿我们的身体越来越健康！
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