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灵芝鸡汤是一道非常有营养的汤，被很多人视为滋补养生的好选择。灵芝鸡汤的主要材料就是鸡肉和灵芝，两者相互搭配，能够起到滋补养生、提高免疫力等作用。这种鸡汤味道鲜美，是非常适合家庭食用的健康佳肴。
准备材料
- 鸡腿1只
- 灵芝2-3个
- 枸杞适量
- 生姜5片
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
制作步骤
1. 鸡腿洗净后切块，放入开水中焯水，将焯水后的鸡块洗净备用。
2. 灵芝去掉蒂，切成片状，枸杞也洗净备用。
3. 热锅加入少许油，爆香姜片。
4. 倒入鸡块，翻炒片刻，加入适量料酒，继续翻炒均匀。
5. 加入足够的水，放入灵芝和枸杞。
6. 此时可以加入炖盅，盖好盖子，隔水蒸2-3小时。也可以炖锅内加热，小火慢炖1个半小时。
7. 着急食用时，可以用高压锅煮30分钟，这样汤就会更加入味，也更加方便。
8. 等到鸡肉变得非常嫩烂，加入适量盐进行调味，可以关火了。
食用效果
灵芝鸡汤的滋补功效很多，首先因为灵芝本身的作用，灵芝具有、抗、抑制、增强人体免疫力等作用，所以经常食用灵芝能够提高人体免疫力，延缓自然过程。
此外，鸡肉本来就是非常营养的食材，有补充体力、健脾开胃、益气补中等作用。
总之，食用灵芝鸡汤能够达到养生保健的效果，让身体更加健康。
小贴士
1. 灵芝不必太多，两三个就可以了，因为灵芝味道较为浓郁，加多了反而会影响口感。
2. 枸杞可以根据自己的口味加减，如果实在不喜欢，也可以不放。
3. 炖鸡时可以加一些带皮的鸡骨头或鸡头，这样汤的味道会更加浓郁。
4. 如果不放炖盅内，而是放进炖锅内炖，可以在锅内加少许姜片，这样能够减轻鸡肉的腥味，增添一份香气。
结语
家常灵芝炖鸡汤是一道很适合家庭食用的健康汤，在味道和滋补功效上都非常不错。在烹饪的时候，我们可以根据自己的口味进行微调，这样能够做出更加符合自己口味的美味汤品。当然，这道汤的制作需要一些时间和耐心，但是当我们品尝到这道汤的美味，还是非常值得的。
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