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燕窝灵芝是一款具有保健功效的美食，尤其适合女性食用。燕窝含有大量的胶原蛋白和营养成分，可以滋润，达到美容养颜的效果。而灵芝则有明显的免疫调节作用，可以增强人体免疫力。下面我们就来学习制作燕窝灵芝的方法。
煮燕窝灵芝
首先需要准备干燕窝和灵芝片，按照一定比例混合，建议燕窝:灵芝=10:1。将混合好的材料用清水淘洗干净，洗去杂质和松散，然后泡发至少5小时或过夜。
接下来，将燕窝和灵芝用锅煮，建议火力越小越好，燕窝需持续煮煮30分钟至1小时，等到燕窝已经完全化开，无块状物后，加入清水煮开再用小火熬煮至水量变少。 注意煮过程需要不停搅拌，否则会出现燕窝散了芯。
后将煮好的燕窝灵芝装盘，加入冰糖和红枣，就可以享用了。
燕窝灵芝羹
燕窝灵芝羹是比较常见的一种做法，需要准备燕窝、灵芝、鲢鱼胶、水等材料。将燕窝和灵芝淘洗干净后泡发。鲢鱼胶也需泡发，泡发时间大约为1小时，待鲢鱼胶软化后剁碎成小块。
将泡发后的燕窝和灵芝用锅煮，加入少量水煮开，去掉泡发液，然后倒入大量的清水，小火炖煮2-3个小时。水量要拌匀，不让燕窝聚在一起。将炖好的汤过滤掉燕窝与灵芝，在滤出的汤中加入鲢鱼胶块，随即熬煮至鲢鱼胶熔化即可关火。
后将煮好的燕窝灵芝羹倒入碗中，凉后放入冰箱，吃的时候可以加入少量的蜜糖或糯米/红豆等甜品装饰即可。
燕窝灵芝酸奶
燕窝灵芝酸奶口感清新，极富营养。准备材料：燕窝、灵芝、玉米淀粉、清水、鲜奶、水果、蜂蜜等。将燕窝和灵芝泡发，将泡后的材料煮熟，撇去紫色泡沫，加入玉米淀粉水勾芡。
将煮好的燕窝灵芝塞进过筛的棉袋里，再放入滴过1-2滴白醋的酸奶中，然后将这个袋子挂在酸奶上面，不要让它沉入器中。
放入冷柜中，发酵大约4-5小时，就可以在燕窝灵芝酸奶中品尝到美妙的口感。奶香浓郁，芝士味道浓烈，燕窝滑爽，酸甜可口。
燕窝灵芝冻
燕窝灵芝冻耐高温、防湿、耐水、口感嫩滑，市场反应极佳。需要准备的材料有燕窝、灵芝，冰糖、水。
将燕窝用清水洗净，灵芝泡发，将洗净后的燕窝、灵芝放入锅里，加入清水，小火炖煮1-2个小时。等燕窝、灵芝炖至水成胶体，汁变浓时，熄火。取出燕窝和灵芝，过滤掉燕窝花，然后加入适量冰糖调味。
将调好的燕窝灵芝液倒入模具中，放入冰箱冷藏4-6小时就可以得到美味的燕窝灵芝冻了。
燕窝灵芝鸡汤
燕窝灵芝鸡汤是一道很美味养生汤，营养丰富。材料需要：鸡腿、燕窝、灵芝、枸杞、生姜、料酒、清水等。
将燕窝、灵芝泡发，鸡腿洗净切块，生姜切片，枸杞洗净。
将燕窝、灵芝、鸡腿、枸杞、生姜一同放入砂锅内，加入适量水和适量料酒，大火煮开后将火调小，煮1-2个小时。用盐和葱末调味即可。
结语
以上就是燕窝灵芝大全集的制作方法，不同的做法可以根据个人口味和喜好进行选择，但无论是哪一种做法，都是非常营养健康的。在享用的同时，更加注重对身体的养生保健。希望大家能够喜欢燕窝灵芝这一美食。
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