芝识石斛麦冬灵芝煲乌鸡(瑶池滋补汤，石斛麦冬灵芝煲乌鸡佳肴再现)
石斛、麦冬、灵芝、乌鸡，这四种珍贵食材的组合，煲出的瑶池滋补汤，回味无穷。这道汤品极受欢迎，既具有美味，又具备滋补的功效，深受大众喜爱。让我们来一起探索这道汤品的秘密。
1.食材概述
石斛，半日花科植物，因它形似虎须，因此得名。它广泛分布于中国南方，被誉为“补、滋阴、清热”之草药。石斛含有多种生理活性物质，如多糖、氨基酸、生物碱等等，常用于滋补、乏力、乌发等。
麦冬，为百合科多年生草本植物，分布广泛。它的根和根茎称之为“麦冬”，具有“生津、养阴、清心、宁神”的功效。麦冬中富含黏液质、多种氨基酸、有机酸和微量元素等。适合煲汤食用，加入肉类、果蔬、药材煲制，既能提高营养价值，又能增加食物的口感。
灵芝，别名“五花草”，这种珍贵的药材在中国的中医药史上被广泛应用。中医认为灵芝具有平清热、补益气、安神定志等功效。其中主要作用为增强免疫力，辅助症、等。灵芝的主要功效和副作用都要和情结合起来分析，对症使用，方能达到良好的效果。
乌鸡，也称“童子鸡”，乃中草药中常用的滋阴补之品。据中医理论，它能补益气、益精强身、祛风散寒、促进免疫力等功效。其营养价值非常丰富，其中含有丰富的蛋白质、维生素和钙、铁等多种营养成分。
2.做法步骤
（1）准备好石斛、麦冬、灵芝、乌鸡。将乌鸡处理干净，清洗干净肚子里的脏物以及羽毛。
（2）用清水沥干羽毛里面的水份，移入炖盅中。将其用清水浸泡约30分钟，去掉水浸泡。
（3）将准备好的石斛、麦冬、灵芝加入水中，用清水泡发，洗净泡发的石斛、麦冬、灵芝。
（4）将泡发好的石斛、麦冬、灵芝，跟处理好的乌鸡一起放入大炖盅内（好用不锈钢炖盅）。
（5）加入足够的水，将火开至大火力，然后用大火煲约1个半小时至2小时。
（6）煲好之后，大火焖煮20分钟，开盖。期间把盅中的表面浮沫去除，在盖子上盖上保鲜膜或是稍微开一点。
（7）关火，用勺子擦去鸡上的汤沫，然后加盐或味精适量调味，即可食用。
3.功效与注意事项
石斛、麦冬、灵芝煲乌鸡这道汤品，属于一道营养丰富的汤品，汤品内的食材各自都具备保健功效，有很好的滋补效果。
对于一些人参与这种高强度运动，生理机能一直处于消耗状态的人，例如长跑运动员、久坐办公室、脑力工作者等等，喝一碗瑶池滋补汤，可以在短时间内有效地补充体力，让身体和精神都得到快速的补充。
此外，需要注意的是，由于灵芝是一种极为珍贵的材料，所以用量不能过量，否则可能会引起不良反应，特别是对于一些有心的人群，以及孕妇等特殊人群不能过量食用。建议在医师的指导下适量食用，制作瑶池滋补汤时不需要过量使用。
4.结语
石斛、麦冬、灵芝煲乌鸡是一道绿色、健康的美食佳肴，所包含的各种营养成分，对身体的保健和防起了极大的作用。食用时需要注意烹调方式，不宜过度加工，避免去除营养物质，影响其效果。这道菜品对老幼均有益处，但需要注意使用量，以防不适。
灵芝孢子粉一定要选择正规的国食健字号的产品，这是基本的。另外好是选择灵芝三萜含量高的产品，灵芝三萜含量越高，效果越好。目前市面上一款芝素堂灵芝孢子粉其灵芝三萜含量国内领先，效果也好。