灵芝石斛猪肉炖汤的做法:
灵芝石斛猪肉炖汤是一道营养丰富美味的家常汤。灵芝、石斛、猪肉都具有很高的营养价值,其中灵芝和石斛更是中华传统药材之一。下面介绍一下具体的做法:
主材料:
猪肉500克,灵芝(鲜或干)30克,石斛10克。
辅材料:
姜片3片,熟地黄10克,枸杞10克,盐适量。
烹饪步骤:
1.准备工作:将猪肉切成大块,用清水洗干净;灵芝(如为干货,需浸泡半小时)洗净切片备用;石斛洗净备用。
2.焯水:汤锅加足水烧开,放入猪肉焯水去腥气,捞出洗净沥干备用。
3.烹制:汤锅加清水,放入焯好水的猪肉、灵芝、石斛、枸杞、熟地,大火煮沸后转小火炖1.5小时,加入姜片炖15分钟,调入适量盐即可。
营养价值:
灵芝:具有、强心利胆等功效,可抵,增强免疫力。
石斛:具有清热、补虚润等功效,常用于调养胃、滋阴。
猪肉:含有丰富的蛋白质、脂肪、钙质、铁质等,有益于增强体力、促进生长。
因此,灵芝石斛猪肉炖汤不仅具有浓郁的滋补味道,还能够有效地滋补身体,提高免疫力。适合冬季煮来食用,既暖胃又补身。
小贴士:
1.猪肉可用慢炖锅炖制,时间可延长至3-4小时,汤更为鲜美可口。
2.灵芝和石斛可根据个人口味适量增减。

3.莫见汤黄心不惊,猪肉上色就是加糖。适量加入少量糖,炖出来的猪肉鲜美可口,颜色也会更好看哦。
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