芝识灵芝阿胶炖汤做法大全
灵芝阿胶炖汤是一款非常营养的美食，它能够滋补身体、补充营养，对于调节身体状态、增强人体免疫力有着非常好的帮助作用。那么，如何来炖制一份美味的灵芝阿胶炖汤呢？下面我们来详细介绍一下。
材料准备
1、瘦肉500g，阿胶20g，灵芝10g，冰糖适量，姜适量，盐适量，料酒适量。
2、如果遇到自己喜欢的食材，可以酌情添加。比如人参、鲍鱼等等。
烹饪步骤
1、先将瘦肉洗净，切成3厘米见方的小块，冷水入锅煮沸后捞去水，再用凉水冲洗干净。
2、阿胶用清水冲泡30分钟，灵芝泡软。
3、姜洗净，拍松。
4、将姜块和瘦肉放入炖锅中，加入足够的清水，加适当的料酒。
5、开火煮沸后去掉浮沫，加入捣碎的冰糖。
6、将泡软的东西一起加入炖锅中。
7、小火慢炖3小时，炖至汤汁变粘稠，肉酥烂，味香汤浓即可。
温馨提示
1、如果时间充足，可以选择砂锅炖更佳。
2、炖汤时注意在中途加热，如果原来的水分慢慢蒸发了，一定要及时补充水份。
3、如果想要清汤口感清淡，可以不加冰糖。
4、 if使用薄荷口味的灵芝片和云南花椒，口感会更好。
小结
灵芝阿胶炖汤不仅美味可口，更是一份滋补养生的佳品。如果想要达到佳的味道效果，就一定要注意以上的每一步烹饪步骤和温馨提示。相信只要认真照做，你也能够轻松烹制出一份美味的炖汤。
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