芝识肉灵芝的家常做法
相信很多人都吃过肉灵芝，它是一道美味的家常菜。而它的主要原材料是灵芝，是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和矿物质，对人体有很好的补益作用。现在，就让我们来学习一下肉灵芝的家常做法吧！
所需材料
1. 猪里脊肉一块（约300克）
2. 干灵芝适量
3. 葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、香油适量
做法步骤
1. 猪里脊肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；
2. 干灵芝提前浸泡1-2小时至软化后切小段，葱姜蒜切末备用；
3. 将腌制好的猪肉均匀铺满在锅底，再铺上一层灵芝，撒上葱姜蒜末；
4. 淋上适量的生抽、老抽、糖、鸡精、香油，然后倒入适量的清水，水量以没过所有食材为宜；
5. 大火烧开，撇去浮沫后转小火焖煮30分钟至汤汁收浓即可。
小贴士
1. 灵芝需要提前泡发，可以用温水浸泡1-2小时，使其软化。
2. 在烧开之前，可以适当的加入姜片、八角等调料提升口感。
3. 猪肉腌制时可加入一点生姜汁，可以提升味道。
以上就是肉灵芝的家常做法了，简单易学，大家可以试试哟！
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