芝识秋冬灵芝煲汤食谱窍门
随着秋冬来临，人们开始侧重于补身体。煲汤是许多人钟爱的养生方式，灵芝煲汤更是各有不同的食谱。在这篇文章中，我们将分享一道美味暖身、秋冬必备的灵芝煲汤食谱及窍门
准备材料
1. 干灵芝 20-30 克
2. 瘦肉或鸡腿 500 克
3. 红枣 10 个
4. 淮山 30 克
5. 枸杞 20 克
6. 冰糖适量
7. 盐适量
步骤
1. 先将灵芝泡发 20-30 分钟，用温水冲洗
2. 瘦肉或鸡腿洗净备用
3. 淮山切成薄片，红枣去核，枸杞洗净
4. 灵芝、瘦肉或鸡腿、淮山、红枣、枸杞放入炖盅中
5. 加入 1500 毫升清水，炖 2.5 小时
6. 等待汤煮熟后，加入适量的盐和冰糖即可
食谱窍门
1.炖汤时间应每次至少 2 小时，以充分提取药材精华，使灵芝味道更浓郁。
2.选择清香味淡的草药来和灵芝一起入药炖而不是选择口感较重、难入口的草药。同时，这样更容易符合多数人的口味。
3.调味时，建议先放冰糖，再放少量盐，以去除灵芝的苦味和点缀汤的味道。
4.灵芝温性而较苦，建议一次喝完汤。若留下，切勿留存过长时间。当然，如果不想一次喝完，可以先过滤浸泡无盐米饭后食用，既能吸收灵芝的营养，又能去除灵芝苦味。
5.不适合患有、酸性气道、情况的人食用灵芝煲汤，对于日常饮用中均不宜吃过量。
现在，你已经掌握了一款美味暖身、秋冬必备的灵芝煲汤食谱及窍门。尝试一下，滋味无穷！
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