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腊肉烧灵芝菇是一道美味的家常菜，非常适合冬天食用。腊肉和灵芝菇都是非常营养的食材，腊肉可以提供你的身体所需的蛋白质和脂肪，灵芝菇可以提高你的免疫系统。这道菜可以搭配米饭，馒头或面条食用。下面，我将为大家详细介绍一下腊肉烧灵芝菇的做法。
材料准备
腊肉：150克
灵芝菇：150克
青椒：半个
红椒：半个
姜蒜末：适量
葱花：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
步骤
步骤一：准备
将腊肉切成小块，放入水中焯水，焯水后捞出备用。将灵芝菇洗净后切成丝，青椒和红椒洗净后切成小块备用。姜蒜切末，葱花切段备用。
步骤二：切炒青椒红椒
锅中倒入适量油，将青椒和红椒放入锅中翻炒，直到变软，捞出备用。
步骤三：翻炒腊肉和姜蒜末
将焯水后的腊肉放入锅中翻炒，直到变色，加入姜蒜末继续翻炒。
步骤四：加入灵芝菇
倒入灵芝菇继续翻炒，让菇汁完全渗透到腊肉中。
步骤五：加入调味料烧制
加入适量的盐，鸡精，生抽和料酒，加入适量的水，大火烧开后转中小火，继续烧制5分钟左右。烧好后加入水淀粉调成的芡汁，快速翻炒均匀，然后加入炒好的青椒红椒，撒上葱花即可出锅。
小贴士
腊肉烧灵芝菇做的时候要先焯水去除腥味，让味道更加鲜美。
加入水淀粉调成的芡汁后，要快速翻炒均匀，这样才能使菜肴看起来更加入味。
腊肉烧灵芝菇可以搭配米饭，馒头或面条食用。
腊肉烧灵芝菇是一道简单易学的家常菜，只需要简单的材料和烹饪步骤就可以轻松制作。这道菜有着丰富的口感和味道，是一道极受欢迎的中式菜肴。如果你想在家制作美味健康的菜肴，不妨尝试一下这道腊肉烧灵芝菇。
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