芝识石斛灵芝虫草花鸡汤的做法
鸡汤一直是我们做家常菜的爱，不仅味道鲜美，还有滋补身体的功效。而如果在鸡汤中加入一些材，更能发挥滋补养生的作用。石斛、灵芝、虫草花作为常见的中草药，都有很好的保健功效，将它们用于煲汤可谓是佳的选择。下面，就来了解一下石斛灵芝虫草花鸡汤的做法吧。
材料准备
1只老母鸡约2斤、石斛5克、灵芝5克、虫草花10克、干贝2个、姜3片、料酒适量、盐适量、清水适量。
具体步骤
1、选购一只新鲜的老母鸡，去掉内脏并清洗干净，放入热水中煮五分钟，捞出备用。
2、将石斛、灵芝、虫草花洗净备用。
3、将水烧开，放入洗净的干贝煮2-3分钟后，取出备用。
4、姜切成片状备用。
5、将母鸡放入清水中煮，放入姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，改小火慢炖两小时左右。
6、将煮了两小时的鸡汤过滤掉沉淀，然后将过滤后的汤倒回锅中，放入石斛、灵芝、虫草花和煮好的干贝，再煲煮20分钟左右。
7、将煮好的鸡汤加盐调味，即可食用。
石斛灵芝虫草花鸡汤的功效
1、石斛：石斛味甘、性微寒，具有补虚益气、滋阴润燥、生津止渴、止化瘀等功效。
2、灵芝：灵芝味苦、性平，能增强人体免疫力、调节、降低、抗等功效。
3、虫草花：虫草花味甘、微苦，性温。能滋阴补、安神定志、等功效。
4、老母鸡：老母鸡的肉质紧实、营养丰富，含有丰富的胶原蛋白，可以、滋补身体。
小贴士
1、要选用新鲜的材料，保证煲出来的鸡汤味道更加鲜美。
2、煮鸡汤的时候，要将浮沫撇干净，这样可以让鸡汤更加清澈。
3、煮鸡汤的火候要足够，保证鸡肉煮烂。
4、煮鸡汤时，加放材的时间要掌握好，避免过久或过短而失去。
5、调味的时候，适量的盐可以使鸡汤更加好喝，但不要放过多，避免影响营养价值。
石斛灵芝虫草花鸡汤是一道非常滋补身体的佳肴，尤其适合长期熬夜、工作繁忙、容易疲劳的人食用。不仅味道鲜美，还能滋补身体、养生养颜，欢迎大家一起来尝试煮一煲哦！
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