heku竹丝鸡炖灵芝做法大全图片
炖灵芝竹丝鸡是一道营养丰富、美味可口的传统名菜，在中式菜谱里被称为“绿色养生小炖品”。竹丝鸡炖灵芝口感鲜美，具有益气补虚、滋阴降火的功效，是补养身体的好选择。下面就给大家介绍一下竹丝鸡炖灵芝的做法大全图片。
材料准备
1.竹丝鸡一只
2.灵芝10克
3.黄芪20克
4.枸杞子适量
5.老姜适量
6.料酒适量
7.鸡汤适量
8.花椒、八角适量
9.盐适量
步骤一：准备材料
将材料依次准备好，使用的竹丝鸡一定要新鲜，尽量选择有机鸡。灵芝、黄芪等其他材料需要到正规的店购买。
步骤二：处理鸡肉
将竹丝鸡宰好，去掉杂毛和内脏，洗净后放入清水中浸泡30分钟。然后将鸡肉切成块状，与适量的料酒拌匀，腌制10分钟。
步骤三：煮鸡汤
将准备好的鸡肉放入锅中，加入清水，放入花椒和八角煮沸，去掉浮沫后转小火慢慢炖制，每隔一段时间撇去浮沫，煮40分钟左右。
步骤四：加入药材
等到鸡肉已经炖烂，煮出了鲜美的汤汁后，将准备好的药材灵芝和黄芪放入锅中，煮沸后转小火继续炖制20分钟左右。
步骤五：调味
加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，加入新鲜的枸杞子，转小火炖制5分钟即可。
步骤六：上桌享用
将炖好的竹丝鸡装入碗中，配上红枣、黄芪、大枣等辅料，淋上热气腾腾的汤汁，后撒上葱花即可。
竹丝鸡炖灵芝这道菜味道鲜美，香味扑鼻，营养价值极高，是一道健康养生的美食佳品。想要尝试的朋友可以按照上述步骤一步一步制作，一定会有意想不到的收获。祝大家健康美味！
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