田七灵芝石斛煲鸽
鸽子是一种营养丰富,味道鲜美的禽类食材。和其他禽类食材一样,鸽肉富含优质蛋白质、低脂肪、低等特点,被人们广泛喜爱。但是,鸽肉营养含量虽然高,但却不易消化,人们在食用时也需要注重营养搭配和合理搭配。田七灵芝石斛煲鸽则是一道极为滋补的汤品,能够提高人体免疫力,特别是适合一些体弱多、免疫力低下的人食用。
田七
田七是我国传统,被誉为“补良药”,其性味甘、微苦,功效为滋、调和气、安神、等,广泛应用于各种。田七富含多种活性物质,其中含有特殊的三萜皂苷,具有明显的补益作用。田七具有、平、舒筋、活、补、补心等多方面的功效,尤其对于一些虚或气两虚的人群,食用田七更是非常有益的。
灵芝
灵芝是我国千年传统的之一,素有“仙草”、“神草”的美称,据史书记载,灵芝被列为药食兼用的珍品,对于各种都有很好的防功效。灵芝含有多种氨基酸、多糖、三萜类化合物、灵芝酸等成分,被广泛应用于保健和医疗领域。灵芝具有调节人体免疫系统、抗、抗、等多种功效,并能够促进人体对原体的抵抗能力。
石斛
石斛是我国常用的滋补中草药之一,其主要植物成分为多糖、生物碱、苦苷等物质,能够滋阴补、清热润、生津止渴等等。石斛味甘、性微寒,对于一些暑热难受或干燥口渴的人群,食用石斛可以大大减轻症状。此外,石斛对于改善功能、增强免疫能力等方面都有很好的作用。
田七灵芝石斛煲鸽的制作方法
材料:鸽子一只,田七、灵芝、石斛各适量,枸杞适量。
步骤:
将鸽子宰杀宰洗干净,去掉内脏,然后放入沸水锅中焯水,捞出备用;
将田七、灵芝、石斛洗净后切成小段备用,枸杞洗净备用;
将焯过水的鸽子放入煲汤壶中,加入足量清水,开火煲滚后撇去浮沫;
加入田七、灵芝、石斛,改成中小火慢慢煲1小时左右,然后加入适量的枸杞,继续煲20分钟即可;
后加入适量的盐或鸡精调味,根据个人口味适当增减调味品,即可趁热享用。
注意事项
田七灵芝石斛煲鸽是一道非常滋补的汤品,适合体弱多人士食用,但是,在食用时也需要注意以下几点:
不宜过量食用,在保证医学营养的前提下,每次食用量应该控制在合适范围内;
汤品应该煲得足够久,这样不仅可以提高口感,更可以让田七、灵芝、石斛的营养成分更充分地释放出来;
在煲汤的时候要用中小火,不能过旺,以免造成田七、灵芝、石斛的营养成分遭到破坏;
根据个人口味适当加入调味品,但不宜放过多盐或鸡精等调料。

田七灵芝石斛煲鸽是一道非常营养丰富的汤品,不仅口感鲜美,而且对身体健康有很好的保健作用。特别是对于一些体弱多、免疫力低下的人士,食用这道汤品更是很有好处。不过,在食用的时候也需要注意营养搭配和合理搭配,遵循科学的饮食原则,才能真正健康地享受这道美味佳肴。
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