芝识素炒灵芝菇家常做法
灵芝菇是一种非常受欢迎的菇类，不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。炒灵芝菇是一道非常常见的家常菜，下面就来介绍一下素炒灵芝菇的简单易学做法。
所需食材
灵芝菇、青椒、红椒、蒜、生姜、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和食用油。
步骤一：菜品处理
1. 灵芝菇去蒂摘洗干净，红椒和青椒洗净切丝，蒜和姜切末备用。
2. 热水焯烫灵芝菇，捞出控水备用。
步骤二：炒制菜品
1. 热锅凉油下蒜姜爆香，放入青红椒翻炒均匀。
2. 放入焯好水的灵芝菇继续翻炒。
3. 加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油炒匀。
步骤三：出锅装盘
1. 炒好的素炒灵芝菇装盘即可。
2. 可以根据喜好放入适量的葱花和香菜点缀即可。
小贴士
1. 灵芝菇可以用清水泡洗，也可以用清盐水泡洗，有助于清洁并提高灵芝菇的口感。
2. 焯水灵芝菇的时间不要过长，掌握好时间，保证灵芝菇不老不生，口感更好。
3. 炒菜时火不要太大，以免焦糊或者炒坏了食材。
素炒灵芝菇是一道非常美味又营养的素菜，经常吃不仅能够滋补身体，还能够提高身体免疫力。同时，这道菜也非常符合现代人的健康饮食观念，是一道可以放心食用的家常菜。
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