芝识何首乌灵芝炖鸡汤的制作方法
何首乌和灵芝被视为中华医学中有名的养生佳品，与炖鸡汤结合，更是既美味又营养。下文将介绍如何制作这道美食。
所需材料
1. 鸡：选择老母鸡或土鸡，其肉质较为紧实。
2. 何首乌：建议使用新鲜何首乌，也可以选用制成的何首乌。
3. 灵芝：建议使用新鲜灵芝，如果没有，也可以使用灵芝干。
4. 姜：使用姜片或姜块均可。
5. 葱：挑选新鲜的葱进行炖制。
6. 料酒：用于去腥和提鲜。
7. 清水：选择干净的水进行炖制。
制作步骤
1. 准备材料：将鸡洗净，剁成块状，将何首乌和灵芝清洗干净，葱和姜去皮切成小块。
2. 煮水：将滚水烫一下切块的鸡，再放入锅中焯水。捞出后将锅里的水全部倒掉，用冷水洗净锅，把鸡块倒入锅内，加入清水，将姜片和葱段放入锅内。
3. 煮炖：将锅置于火上，加入适量的料酒，调整好火候后盖上锅盖。大火煮沸后转小火煮至半小时左右，放入灵芝和何首乌，继续小火炖煮2-3小时，直至鸡肉熟烂。
4. 出锅：将锅从火上取下，撇去浮油，稍等片刻后将锅盖打开，大火收汁，待汤汁变浓稠即可出锅。
为什么吃何首乌灵芝炖鸡汤对健康有益
1. 补充营养成分：何首乌可以很好的滋补，灵芝则有抗、提高免疫力的作用。炖鸡时，鸡肉中的胶原蛋白和骨头中的胶质慢慢地从骨头中渗出，营养成分极为丰富，具有滋阴、降的功效。
2. 消除疲劳，安神健脾：何首乌和灵芝都具有平衡心气的作用，使人身心舒适放松，消除疲劳，安神健脾，对于长期日夜倒乱的上班族非常有益。
3. 对于女性健康有益：何首乌含有大量的黄酮类物质，可以促进女性激素分泌，对于紊乱、等问题有很好的调节作用。
总之，何首乌灵芝炖鸡汤可以帮助我们达到养生保健的效果，在改善身体各项指标的同时，还能够滋味美食，不妨在家中做一次尝试。
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