芝识灵芝和菌炖汤做法窍门图片
灵芝菌炖汤是一道有名的养生汤品，因为灵芝的药用价值高，传说有强身健体和抗功效，深受广大消费者的喜爱。接下来，我们来为大家分享一下灵芝和菌炖汤的简单做法和一些窍门。
材料准备
1、干灵芝15-20克
干灵芝可以购买天然的，好选择野生的灵芝，含有更多的药用成分。如选了经过加工的灵芝，记得选择保持原形的灵芝，即要有完整的盖子。
2、鲍鱼菇200克
鲍鱼菇是一种口感鲜美的菇类，含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种微量元素，特别适合女性和儿童食用。
3、平菇200克
平菇较为普通，不过也是一种口感鲜美的食材，所含营养非常之高，特别是菌类提供的物质和有益平衡的多酚类物质。
4、木耳50克
木耳可以帮助人体清除污和废物，抑制的生成，可以心，还可以帮助身体排出多余的水分。
5、花菇50克
花菇味道很鲜美，含有多种营养物质，如氨基酸、维生素和矿物质等，能够增强体力，提高免疫力，还能够起到美容的作用。
6、冬菇50克
冬菇富含蛋白质、多种人体所需的氨基酸、维生素和钙、铁、锌等矿物质。除了较高的营养价值，冬菇的味道也很好。
7、老姜适量
老姜可以帮助，增强，疏风散寒和发汗，还能够和缓解的负担。
8、盐、鸡精和生抽的适量
需要根据不同人群的口味，来适量加入盐、鸡精和生抽来调味。
步骤分析
1、将干灵芝泡发至能摇动盖子的状态，大约需1个小时左右。
2、把菇类洗干净，加切好的老姜和足量清水一起放入锅中。
3、将火大开，待汤烧开后转小火炖煮约2-3小时左右
4、大约煮至1个半小时后，加盐和味精，调味后再继续煮约半个小时即可。
5、后，把调味后的汤倒入碗中，即可享用。
温馨提示
1、枸杞可以作为佐料，添加到汤中，增强营养功效和口感。
2、炖汤时可以选择加入少许的糯米、或米酒、或黄酒，可以起到提高汤的醇香度的作用。
3、如果没有足量的时间炖煮，可以使用高压锅进行煮制，效果也是不错的。
4、老年人和孕妇慎用灵芝。
总而言之，灵芝菌炖汤是一款非常适合大众食用的好汤品，欢迎大家前来尝试。同时，在炖制汤品的过程中，请注意卫生和健康，食用时也要控制量和注意营养搭配，让自己的身体更健康。
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