heku灵芝莲子炖鸡汤的做法
灵芝和莲子都是中华传统的药食同源食材，属于滋补保健食材的代表。这两种食材是具有营养丰富，具有促进健康长寿的功效。将它们与鸡肉一起炖成汤，便能滋补身体，提高免疫力，增强体质。
材料
去骨鸡肉600克
灵芝4-5朵
莲子50克
枸杞适量
姜，蒜适量
盐适量
水适量
步骤
1. 处理材料
将去骨鸡肉清洗干净，切块备用。将灵芝清洗干净，剪去根部部分。将莲子浸泡于清水中，去皮后备用。
2. 鸡肉煮水
将切好的鸡肉放入开水中焯水，去除水及杂质，捞出沥干备用。
3. 炒香料
将姜和蒜切碎，放入锅中煸炒出香味，然后再放入灵芝一起炒制。
4. 加莲子和枸杞
将炒好的灵芝放入砂锅中，加莲子和枸杞适量，倒入足够的水。
5. 加鸡肉和炖煮
将焯水后的鸡肉放入砂锅中，加入适量的盐，大火煮沸后，转小火炖煮1个小时左右，直到鸡肉熟烂，口感香醇。
6. 调味食用
后根据个人口味再次调味，加适量盐和胡椒，撒上葱花和香菜末即可食用。
营养价值
灵芝和莲子都是材中的、抗、抗佳品。灵芝含有三萜类化合物、多糖、人参酸、灵芝酸等特殊成分，可以增强人体免疫力，保护，降低等功效。莲子富含淀粉质、多种维生素和微量元素，具有补脾益、清心安神、止泻止汗等功效。
鸡肉是富含谷氨酸、赖氨酸等多种人体必需氨基酸和红素等重要营养素。同时，鸡肉也是富含优质蛋白质的食物，可以补虚，调理气。
因此，灵芝莲子炖鸡汤可以滋补身体，提高免疫力，增强体质，特别是对身体疲劳、免疫力差、调理气不足的人群有很好的食用价值。
在购买灵芝孢子粉的时候，要认准两方面：一是必须要有国食健字号；二是三萜含量尽量要高。因为没有国食健字号的灵芝孢子粉是不被食药监局认可的，也就是三无产品，这种产品吃下去只能适得其反。而三萜含量高则是因为三萜是灵芝孢子粉核心的成分，它越高服用效果就越好。比如芝素堂灵芝孢子粉，不仅具有国食健字号，其中的三萜含量还是业内前沿的，安全有保障。