芝识灵芝烤鸡炸串怎么做
灵芝烤鸡炸串是一道融合了传统烤鸡和炸串的美食。其由烤鸡和串炸串两大技法结合而成，口感香脆可口，外酥里嫩，十分受欢迎。今天，我将向大家介绍，如何制作这道美食。
准备工作
首先，我们需要准备材料和设备。材料包括鸡腿、灵芝、香料、面粉、鸡蛋、面包糠、烤串、烤炉等。设备包括烤炉、深炸锅、烤盘以及普通厨具。将这些材料和设备全部准备好后，我们开始制作。
制作步骤
1.将鸡腿去骨，洗净，切成块状。将块状鸡肉加入盐、黑胡椒、味精、花椒粉、生姜末等香料腌制30分钟。
2.将灵芝切成片状或丝状备用。在腌制鸡肉的同时，将灵芝丝放入烤炉中烤制至灵芝干燥，取出备用。
3.将腌制好的鸡肉放入鸡蛋液中浸泡一会儿，然后再将鸡肉块裹上面粉和面包糠。
4.将裹好面糊的鸡肉块穿在烤串中，将炸好的炸鸡串放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
5.将烤炉预热至200℃，将炸好的鸡串放入烤盘中，均匀撒上烤制好的灵芝丝，放进烤炉中烤20分钟至焦黄色即可。
小贴士
1.在放入烤炉中烤制的时候，建议将原料放在烤盘内，以免烤炉内油烟腾腾。
2.裹好面糊的鸡肉块穿在烤串中后，可以将烤串冷藏一段时间，这样炸出的炸鸡串会更加脆嫩可口。
3.在加入调料的时候一定要注意分量，以免调料过多，影响口感。
总结
灵芝烤鸡炸串是一道既健康又美味的美食，但制作起来也需要一定的技巧。多加练习，不仅可以提高自己的厨艺水平，还可以尝到更加美味的灵芝烤鸡炸串。希望大家能够喜欢这道美食，并能够在家中尝试制作。
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