准备工作
制作紫灵芝酒前,需要准备酒精、紫灵芝、糖、水和瓶子。首先,浸泡小型紫灵芝15克左右,清洗干净的酒瓶需在热水中消毒。
煮制糖水
制作紫灵芝酒需要糖水来调味,可以根据个人口味选择甜度。首先,糖和水按照1:1的比例混合在一起进行煮沸,搅拌至全部糖分溶解后,放置30分钟左右进行冷却,直到温度降低到40度左右。
浸泡紫灵芝
将洗净的小型紫灵芝放入准备好的消毒酒瓶中,倒入足够的酒精,盖好瓶盖。将瓶子放置于温度较高的环境下,让紫灵芝充分浸泡24小时,萃取紫灵芝的精华成分。
加入糖水
24小时后,将煮好的糖水倒入浸泡好的酒瓶中,与浸泡的紫灵芝混合均匀。糖水的份量根据个人口味调整,糖水加多,酒的味甜度就会高。
贮存与品尝
酒精与紫灵芝精华混合后,放置在通风干燥处酝酿10-20天。酒精会使紫灵芝的营养成分迅速的溶出,但更长时间的浸泡更有利于更多的成分释放。品尝时,可以热水冲泡后饮用,酒的口感丰富,色泽深沉,口感甜润。
小贴士
在浸泡紫灵芝的酒瓶盖子上可以贴标签,标注上浸泡日期、加入的糖水分量和酿制时间,以便更好的掌握适宜的品尝时间。
使用新鲜的紫灵芝和优质的酒精,效果更佳。另外,糖水的浓度也要根据个人喜好进行调整。

紫灵芝酒具有很好的保健作用,但需注意不可饮用过量,每天适量饮用。