芝识野生灵芝煲汤食谱(野生灵芝煲汤做法详解)
灵芝，是一种珍贵的材，被誉为“仙草”、“万药之王”。灵芝有益气、养阴、安神、补等功效，古人曾经有“千金难买灵芝”之说。野生灵芝贵为珍品，因生长环境优良，所以其价值更高。作为一道滋补汤品，野生灵芝煲汤不仅口感清香，营养价值也非常高。下面我们来介绍野生灵芝煲汤的做法。
材料
野生灵芝30克
瘦肉500克
枸杞10克
干贝4-5个
枸杞3-4克
姜片3片
料酒适量
盐适量
清水适量
做法
1. 准备好材料，野生灵芝切块后用清水泡发10分钟左右；
2. 瘦肉洗净切块，放入热水锅中焯水，捞出洗净备用；
3. 干贝提前用温水浸泡1小时左右，捞出后用刀背刮去表面的黑色物质，以免影响口感；
4. 将准备好的野生灵芝、瘦肉、干贝、枸杞、姜片放进炖盅中；
5. 加入适量的料酒和清水，不要盛得太多，否则汤味会稀薄；
6. 把炖盅放入炖锅内，锅中加入足够的水，用旺火烧开后再转小火炖2小时。
小贴士
1. 灵芝应该泡发，否则口感不佳且汤味不浓；
2. 瘦肉焯水有助于去除多余脂肪和水，清洗得干净也可以使汤味更鲜美；
3. 干贝表面的黑色物质对身体无害，不必惊慌，但还是需要清洗掉；
4. 枸杞可加可不加，但加入后可以增添汤的风味和美感；
5. 炖汤的时候不要盛得太多水，不然过多的水会稀释汤的味道。
野生灵芝煲汤营养丰富，适合一家老小食用。这道汤品有助于滋补身体，提高免疫力，对于身体虚弱、易的人尤其适宜。不过，煲汤的时间较长，需要提前安排好时间，才能炖出一道香浓美味的野生灵芝煲汤。