芝识引言
在日常的饮食中，汤是必不可少的一道美食。而西红柿灵芝排骨汤这道汤在冬季更是备受欢迎，不仅能保暖，而且其具有美容、、补、增强免疫力等功效，深受大家的喜欢。下面，我们来看看这道西红柿灵芝排骨汤的制作方法。
准备工作
首先，我们需要准备以下食材：排骨500克，灵芝10克，西红柿两个，葱姜少许，盐适量，清水2000毫升。
为了让汤更加美味，我们可以把排骨事先焯水，用开水烫一下，这样油腻的泡沫就会浮起来，再把排骨捞出放入凉水中，冲洗几遍，使其表面洁净。
接着，我们将灵芝用清水泡发，一般需要泡发四个小时左右，这样可以让其更加柔软易煮，也更加容易入味。
烹饪步骤
1、将焯过水的排骨放入锅中，加入适量的清水煮开，然后用勺子撇掉浮沫，这样可以让汤更加清爽。
2、接下来，我们将泡发好的灵芝放入锅中，一起煮开。灵芝的自然香气在煮的过程中会慢慢释放出来。
3、煮沸后，转小火慢慢炖煮。这里需要注意的是，如果是用电饭煲，我们好先将排骨、灵芝和姜片一起炖煮30分钟，然后再加入西红柿一起煮，这样可以避免西红柿煮化，保持它的营养成分。
4、将西红柿切成小块，加入炖好的排骨汤中，继续煮20分钟左右，让西红柿的营养成分慢慢渗入汤中，使汤味更加浓郁。
5、后加入适量的盐和葱花，根据个人口味调味即可。
注意事项
1、煮西红柿时不要用铁锅，因为铁锅不耐酸，会影响西红柿的口感。
2、煮排骨汤时可以加入少许姜片，不仅可以去腥增香，而且还能促进。
3、灵芝的泡发时间不宜太长，否则容易损失营养成分。
结语
以上便是西红柿灵芝排骨汤的制作方法，不仅美味可口，而且还具有多种功效。希望大家能够在冬季多多品尝这道汤，保持身体健康。